2.降血脂
，抗动脉硬化 大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂 、抗动脉粥样硬化的作用 。

3.预防肿瘤 ，抗癌 大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性
，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力 ，增强人体免疫功能
，预防癌症的发生。

大蒜为什么有特殊的气味？吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味 ，在日常交往中较忌讳
。完整的大蒜是没有气味的，只有在食用
、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无色 、无味
，但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶，二者接触则形成有强烈辛辣气味的大蒜辣素 。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源
。

7. 求关于植物小知识的选择题

1
、所有的植物都是先长叶子后开花吗？ 不是 ，如玉兰花
，桃花。

2、植物可以给自己传播花粉吗？ 不可以，因为雄蕊和雌蕊发育成熟时间不一致 。

3 、竹子是树木还是草呢？草 ，竹子是世界上最大的草
。

4、无花果开花吗？开的。我们吃的是它的子房
，花在里面 。

5
、植物会睡觉吗？会的，花生就是有名的瞌睡虫
。